潮汕牛肉丸煮法[3张]

拍摄于:广东省,汕头市,龙湖区 相机:
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牛肉丸烧烤[3张]

百年潮香牛肉丸是做牛肉丸烧烤的首选材料,牛肉丸烧烤一般按以下材料和制法: 主料:牛肉丸、牛筋丸 辅料:青瓜、青椒、西兰花、菠萝、橙 佐料:花生油、沙茶酱或烧烤酱、芝麻、胡椒粉、孜然等 制法: 1. 将牛肉丸对开切成半,在弧面用刀开交叉口(方便入味、美观),将青瓜、青椒、西兰花、菠萝切成适当的片块,再用竹签按喜爱串成整串 2. 牛肉丸串上刷上沙茶将后就放在炭炉上或放入微波炉里烤八成熟,在刷一遍沙茶酱烤熟后撒上芝麻、胡椒、孜然等。 品评:牛肉丸烤后味道更加浓郁,烤出来的丸子表皮黄金酥脆,再配之果蔬的的鲜香,是诸多年轻人喜爱的时尚休闲食品
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百年潮香(一级拍客)
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